Zoufale Maminky logo
  • Cestování
  • Děti
  • Zdraví
  • Domácnost
  • Jídlo a pití
  • Další
    • Manželství
    • Práce a podnikání
    • Rozhovory
    • Tvoření a tipy
    • Zoufalá maminka
    • Nezařazené

Čokoládový fondant podle Koko

Publikoval Marián Kroužel 27.leden 2020
Obrázek příspěvku: Čokoládový fondant podle Koko
  • 121zobrazení
  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

Ráda vařím podle kuchařek, protože se tak učím nové recepty a postupy a vůbec – rozšiřuji si tak obzory. A to mám za mnohem lepší rozšiřování, než si třeba rozšiřovat zorničky údivem. Nebo si dokonce rozšiřovat všemožnými způsoby zadek.

Před několika dny se mi dostala do spárů první kuchařka food blogerky roku 2013 Veroniky Koko Kokešové nazvaná „Menu podle Koko“. A padla mi nejen do chuti, ale i do noty. A co víc?! Dá se podle ní i vařit! A že to nebývá u mnohých kuchařek možné i při sebelepší vůli. „Menu podle Koko“ je skvělá kuchařka a pokud se rádi u skvělých receptů i pobavíte, tak vám ji doporučuji. A jako ochutnávku pro vás mám něco sladkého. Na nepatrné rozšíření našich zadečků :) Navíc se vsadím, že si na čokoládové pochoutce smlsnou i další členové našich rodin.

Ingredience na 4–5 fondantů

90 g hořké čokolády (70 % kakaa) / 90 g másla / 60 g hladké mouky / 3 malá vejce / 90 g cukru krupice / máslo a polohrubá mouka na vymazání a vysypání formiček

Postup

Předehřejte troubu na 190–200 stupňů. Rošt umístěte do střední polohy, dokud je ještě studený. Připravte vodní lázeň: do hrnce nebo rendlíku nalijte pár centimetrů vody a ohřejte na malé plotýnce, dokud se voda nezačne vypařovat. Navažte a odměřte všechny suroviny, nenechávejte nic náhodě. V kovové misce nad párou rozehřejte máslo s čokoládou.

Elektrickým šlehačem s metličkou ušlehejte vejce do pěkné táhlé pěny, trvá to minutu. Nepřestávejte šlehat a přisypávejte cukr po vrchovatých lžících. Mezi jednotlivými lžícemi cukru si nechávejte 10–15 vteřin pauzu, přidávejte postupně, dokud tam nebude všechen. Vejce nabydou a pěna bude nadýchanější. Kdybyste vsypali všechen cukr naráz, mohli byste to postupné narůstání udusit.

Hnědé vlijte do žlutého. Teplou čokoládu s máslem do vajec s cukrem. Metličkou ručně pomalu spojte v jednobarevnou hnědou hmotu. Pěkně něžně. Prosejte mouku a v něžnostech pokračujte při jejím vmíchávání. Keramické formičky na muffiny dobře vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou. Plňte je do tří čtvrtin výšky. Fondant se upeče za 9–10 minut.

Vložte formičky na požadovanou dobu do vyhřáté trouby. I po upečení by prostředek těsta měl zůstat níž než kraje. Jakmile uprostřed vyběhne špička, která by chtěla praskat, je konec. Přepečeno. Příště minimálně o 3 minuty méně. Vyjměte formičky z trouby a nechte je pár minut chladnout. Doslova pár. Po 2 minutách by měl fondant snadno opouštět dobře vymazanou a vysypanou formičku. Takže lehce zatřepte s formičkou a hned ucítíte, že fondant půjde v pohodě vyklopit. Hotovo.

Tip

Servírujte s něčím tekutým a kyselým. Třeba s jednoduchým malinovým coulis. Recept na něj najdete na mém blogu. Dortík je celkem sladký, takže kyselejší ovoce ho skvěle doplní. Dobře se k němu hodí také zmrzlina – vanilková, kokosová či oříšková. Sváteční variantu můžete přelít ohřátým vaječným koňakem.

Co si o tom myslíte?

Podobné články

Děti

Přednáška prof. Dowlinga - prenatální vývoj, těhotenství

To je velmi důležité pro pochopení těchto malých dětí – vidím tu teď v sále mnoho malých dětí – ..

Manželství

Právní aspekty spekulativních sňatků s cizinci

Zdá se, že sňatky „na oko“ nejsou pouze vděčným tématem amerických filmů, ale i českou realitou. S ..

Děti

Termín porodu | naše miminko

Jak se stanovuje termín porodu? Proč se musí tento termín určit, jaký má přesně význam a jak jej lékaři ..

Manželství

Neurovědy pravé lásky - a co říkají lásky!

Každý má představy o lásce; pro lidi, je to celoživotní předpojatost. Milostný vztah je jedinečný v tom, že ..

Zoufalá maminka

Jak se na svět kouká matka aneb děti s cystickou fibrózou

Mateřství změní všechno. Ale co změní absolutně, je náhled na okolní svět. Nikdy jsem nebyla sentimentální. ..

Mohlo by vás také zajímat

stylehub.cz

Oblékněte se podle tvaru vaší postavy

Přijde vám, že všichni kolem vás chodí oblékaní jako od stylisty, ale vy jako ošklivka Betty? Nehledejte za tím nic složitého, protože ony ženy se jednoduše řídí tím, co jim říká jejich tělo svým tvarem. Zjistěte, jaký tvar postavy máte vy a oblékněte se podle toho, ..

ekologickecesko.cz

Ekologové prosazují tzv. recyklační slevu, aby zachránily světové zásoby vody

Ekologové se snaží prosadit, aby ministerstvo životního prostředí zahrnulo do svého nového zákona o odpadech tzv. recyklační slevu, která podporou recyklace snižuje spotřebu surovin, protože je v současné době v Evropské unii příliš vysoká. Existuje odborná studie, podle ..

zenavi.cz

Depresivní porucha

Slovníková definice Nejrozšířenější psychické poruchy v populaci. Jedná se o vážné, zneschopňující onemocnění, v jehož důsledku dochází k významné ztrátě pracovní schopnosti obyvatelstva srovnatelné se široce rozšířenými tělesnými chorobami. V medicínském slova ..

efektivnepodnikat.cz

Iveta Voltrová- rozhovor s úspěšnou podnikatelkou

Iveta Voltrová majitelka NailTek Na počátku podnikání Ivety Voltrové byl nápad dovážet na český trh značku, která zde nebyla k dostání. A také odvaha vzdát se jistoty povolání učitelky. Dnes její firma Magnum dováží jednu z nejlepších značek produktů na nehty, NailTek, a ..

zenavi.cz

Mateřské školy

Do dětského kolektivu se dítě prvně dostane v předškolních zařízeních. Najde tam své první kamarády a na tety ze školky vzpomíná ještě v dospělosti. Aby ale byla školka pro dítě místem, na které bude jednou skutečně vzpomínat rádo a nestalo se pro něj malým peklem, ..

Odebírejte náš Newsletter

Pokud chcete získávat upozornění na novinky a zajímavé články z webu zoufalemaminky.cz vložte níže vaši emailovou adresu.

Kategorie
    Nepřehlédněte
    • Buďte BIO!

      01.únor 2020
    • Čokoládový fondant podle Koko

      27.leden 2020
    • Skryté tuky

      31.leden 2020
    Mohlo by vás zajímat
    • Krotitelé dluhů

      Brouzdám po internetu a přitom jako ..

      24.květen 2020
    • Krása

      Zahlédla jsem ji. Až se mi dech ..

      24.květen 2020
    • Vkládání článků do minulosti

      A jak se tak probírám pamětí (svou) ..

      24.květen 2020
    Zoufale Maminky logo

    Magazín ZoufaléMaminky.cz chceme využít ke sdílení našich pocitů a zážitků, které nás denodenně potkávají. Tím, že se je budeme snažit co nejlépe popsat a tak vám umožnit nahlédnout do našeho života, bychom vás rádi především pobavily a rozesmály.

    Spojte se s námi
    info@zoufalemaminky.cz
    Zajímavé články
    • Krotitelé dluhů

      Brouzdám po internetu a přitom jako kulisa hraje televize. ..

      - před 10 měsíci
    • Krása

      Zahlédla jsem ji. Až se mi dech zatajil. Nemohla jsem uvěřit, ..

      - před 10 měsíci
    Sekce
    • Děti112
    • Zdraví54
    • Zoufalá maminka44
    • Manželství21
    • Domácnost16
    • Jídlo a pití15
    • Práce a podnikání12
    © 2021 zoufalemaminky.cz